Une tarification solidaire et transparente pour le miel en 2024
Cette année la production est tellement faible qu'imposer un tarif n'aurait aucun sens:
- Un tarif qui serait le reflet de mes coûts serait hors sol.
- Un prix marché serait incohérent pour un produit hors norme.
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La logique imposait donc une tarification "consciente" pour permettre à ceux qui le peuvent de contribuer un peu plus au projet, sans priver ceux qui aurait moins de moyen.
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​Pourquoi cette différence entre le prix d’un apiculteur Professionnel BIO et Bee-GRE ! ?
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La quantité de miel produite dans l’année, avec ou sans sucre.
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J’ai estimé 20kg de miel / ruche en apportant 2.5kg de sucre par ruche (pour la saison) pour un apiculteur BIO au regard de ce que mes collègues ont fait.
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J’ai dû passer un peu mois de 1kg de sucre par ruche (0kg pour les ruches en production, entre 1 et 2kg par essaim de l’année) pour un rendement ~3-4 kg / ruche en production.
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Tous les frais d’exploitation se retrouvent divisés par un facteur proche de x10 en une exploitation conventionnelle BIO et Bee-GRE !
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Beaucoup d’aspects expliquent cette perte de rendement et la différence de philosophie de production.
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Je récolte en cires perdues (les cires de production sont bâties par les abeilles pendant la miellée), une partie du miel récolté par les abeilles est utilisé comme « énergie » pour cirer les cadres
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Je ne nourri pas une ruche « en production » même pendant les longues périodes de pluie, les populations fluctuent pendant la saison et les réserves en miel qu’elles constituent leur servent à survivre.
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Je laisse entre 15 et 20kg de miel à mes ruches pour quelles puisse passer l’hiver sur un aliment adapté à leur mode de vie et leur morphologie.
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J’ai choisi des génétiques d’abeilles variées et régionale (souvent moins productive) pour ne pas appauvrir la génétique de l’espèce (qui est à mon sens leur seule chance d’adaptation au bouleversement climatique).
Je suis dans une logique exploratoire de l’apiculture de demain, dans un monde avec une ressource énergétique plus rare et une météo saisonnière plus aléatoire.
Etant double actif et ne dépendant que très partiellement de cette activité pour vivre je peux me permettre cette approche initiale.
N’hésitez pas à me solliciter pour tout complément d’information et venez gouter les nectars de l’année si vous le pouvez (stock très très limités).
Merci pour votre contribution au projet si vous le souhaitez et le pouvez !